La recette des crostinis pêche/ricotta
Vite, on se dépêche... Il reste encore quelques brugnons, pêches et nectarines sur l'étal du marchand des quatre saisons*. On fait main basse dessus et on fignole pour les kids un goûter qui change...
Les crostinis à la pêche et à la ricotta Pour 4 personnes : une demi-baguette coupée en quatre, deux pêches, une demi-tasse de ricotta, un soupçon d'huile, un chouïa de miel.
- Mettez votre four à préchauffez à 210 °C
- Mettez un filet d'huile d'olive sur vos morceaux de pain puis mettez les à cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau brun doré. Pendant ce temps, détaillez vos pêches en petits cubes.
- Sortez le pain du four et laissez le refroidir. Puis nappez chaque morceau de deux cuillères à café de ricotta et de deux cuillères à café de pêches. Finissez par une larme de miel sur chaque tartine. Pour les affamés, on peut même rajouter une tranchette de jambon de parme... *C'est vrai, plus personne n'utilise ce mot, mais c'est plus joli que "primeur", non?
Les crostinis à la pêche et à la ricotta Pour 4 personnes : une demi-baguette coupée en quatre, deux pêches, une demi-tasse de ricotta, un soupçon d'huile, un chouïa de miel.
- Mettez votre four à préchauffez à 210 °C
- Mettez un filet d'huile d'olive sur vos morceaux de pain puis mettez les à cuire 3 à 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient d'un beau brun doré. Pendant ce temps, détaillez vos pêches en petits cubes.
- Sortez le pain du four et laissez le refroidir. Puis nappez chaque morceau de deux cuillères à café de ricotta et de deux cuillères à café de pêches. Finissez par une larme de miel sur chaque tartine. Pour les affamés, on peut même rajouter une tranchette de jambon de parme... *C'est vrai, plus personne n'utilise ce mot, mais c'est plus joli que "primeur", non?
