La recette qu'on va vouloir vous piquer
Avant, ce n'était que de la pâle copie. Quand vous aurez bu un verre de cette limonade, vous comprendrez. On a découvert ce concentré de fraîcheur chez Deux filles en cuisine. Bonnes copines, Davia et Sophie nous ont refilé la recette de leur petite bombe. À ne faire passer qu'aux plus méritants.
La veille, lavez 4 beaux citrons non traités après récolte. Prélevez les zestes et faites-les infuser dans un sirop de sucre (de cassonade, de préférence). Comment préparer le sirop de sucre ? Hyper facile. Surtout quand on sait quon peut acheter du bon sirop de sucre de canne dans les magasins bio. Sinon, pour obtenir 50 cl de sirop maison, mélangez 1 kg de sucre dans un 1 litre deau. Puis, pressez le jus des 4 citrons dans le mélange. Portez à ébullition et retirez du feu aussitôt. Réservez au frais. Le lendemain, versez 10 cl de sirop de sucre au fond d'une jolie carafe, allongez avec 1 litre d'eau de source pétillante. Selon l'humeur et la saison, aromatisez d'une branche de menthe, de verveine ou à laide de gingembre râpé. Servir bien glacé. Et récoltez les compliments. (Non, je vous assure, c'est vraiment un jeu d'enfant.)
La veille, lavez 4 beaux citrons non traités après récolte. Prélevez les zestes et faites-les infuser dans un sirop de sucre (de cassonade, de préférence). Comment préparer le sirop de sucre ? Hyper facile. Surtout quand on sait quon peut acheter du bon sirop de sucre de canne dans les magasins bio. Sinon, pour obtenir 50 cl de sirop maison, mélangez 1 kg de sucre dans un 1 litre deau. Puis, pressez le jus des 4 citrons dans le mélange. Portez à ébullition et retirez du feu aussitôt. Réservez au frais. Le lendemain, versez 10 cl de sirop de sucre au fond d'une jolie carafe, allongez avec 1 litre d'eau de source pétillante. Selon l'humeur et la saison, aromatisez d'une branche de menthe, de verveine ou à laide de gingembre râpé. Servir bien glacé. Et récoltez les compliments. (Non, je vous assure, c'est vraiment un jeu d'enfant.)
